Der Wein wird aus den eigenen Trauben gewonnen. Auf einer Fläche von insgesamt 8.000 m² werden vier verschiedene Rebsorten angebaut. Unser Weinberg liegt aufgrund der Höhenlage bereits an der Weinbaugrenze, daher ist es nicht möglich jede beliebige Sorte anzubauen. Zu unseren Sorten gehören:- Sylvaner: Ein leichter, frischer Weißwein. Er passt besonders gut zu Fischgerichten.
- Müller Thurgau: Ein fruchtig-aromatischer Weißwein. Durch die Höhenlage sind vor allem die Aromen stark ausgeprägt.
- Vernatsch: Der typische Südtiroler Rotwein der üblicherweise zur Marende getrunken wird.
- Zweigelt: Ein kräftiger Rotwein mit Johannisbeernoten. Die Sorte wurde in Österreich gezüchtet und ist eine der wenigen kräftigen Rotweinsorten die noch auf 800 m Meereshöhe gedeihen.
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